你知道的，|的作用是连接两条命令，把第一条命令的结果作为第二条命令的参数，先加深一下印象：
echo abcdef|findstr "a"
在echo abcdef命令的输出结果中查找字符a。

我这样解释给你好了，拿Null的例子来说。
for /f "tokens=2 delims=:" %%i in ('ipconfig /all|findstr /c:"IP Address"') do @echo %%i

for的集合中没有用^对|转义，而出错，为何出错呢？

这是因为被系统误认为|之前的第一条命令是所有的红色部分，而不是集合中的ipconfig/all ，第二条命令是所有的蓝色部分，而不是findstr /c:"IP Address"'
for /f "tokens=2 delims=:" %%i in ('ipconfig /all
你能告诉我这条命令是什么意思吗？
你肯定会说这不是一条完整的命令，既然不是完整的命令了，当然出错。所以必须加^对|转义，它连接的只是ipconfig/all和findstr /c:"IP Address"
其他的& && || > >>同样道理。